/ Agenda
- / 25.09.2005 Estrategias Domesticas de Consumo Alimentario en la Pobreza
- / 1.10.2005 II Congreso Iberoamericano sobre Desarrollo y Ambiente
- / 2.11.2005 X Jornadas Internacionales Interdisciplinarias "Desarrollo social y Equidad"
- / 9.11.2005 Políticas Públicas y Derechos Económicos, Sociales y Culturales
- / 24.11.2005 Tercera reunión de deliberación y consenso “Morir en Argentina”
- / 30.11.2005 Conferencia: "Los derechos humanos como exigencia básica de una bioética universal. La Carta de Buenos Aires y la Declaración Universal de Bioética y Derechos Humanos."
Estrategias Domesticas de Consumo Alimentario en la Pobreza
IDAES (Instituto de Altos Estudios Sociales de la Universidad Nacional de San Martín)
Docente: Patricia Aguirre
Temas por clase :
5/9. Seguridad alimentaria en Argentina. Criterio de Derecho a la alimentación. Disponibilidad
12/9. Acceso a la alimentación. Precio de los alimentos .Ingresos. Ocupación. Género.
19/9.Gasto Público Social en Alimentación. Subsidio neto. Políticas Alimentarias
26/9 Pobreza formas de conceptualizarla y medirla. Canastas Básicas y Línea de pobreza
3/10- Estrategias de Consumo. Concepto. Prácticas: diversificación de las fuentes de ingresos
10/10- Prácticas. Diversificación del abasto, manejo de la composición doméstica, autoexplotación.
17/10- Representaciones. Criterios de inclusión de los alimentos. Representaciones del Cuerpo, de la comida y de la comensalidad en diferentes sectores de ingresos.
24/10- Gastronomía y gastronomía. Obesidad de la escasez.
Lunes (desde el 5 de septiembre al 24 de octubre)
19 a 21 horas
Lugar: IDAES (Instituto de Altos Estudios Sociales de la Universidad Nacional de San Martín) Paraná 145 5to piso Ciudad de Buenos Aires. TE 4374 7007 idaes@unsam.edu.ar
Costo 200$ (2 cuotas de 100$).
Docente a cargo:
Patricia Aguirre : Doctora en Antropología de la Universidad de Buenos Aires. Profesional del Dpto de Nutrición del Ministerio de Salud y Ambiente. Consultora de UNICEF (1987-1991-2002) FAO (1995) OPS-OMS (1994-2004) Miembro del ICAF en Argentina (Comisión Internacional de Antropología Alimentaria). Su último Libro: Estrategias de Consumo. Qué Comen los Argentinos que Comen. Editorial Miño y Dávila. Buenos Aires 2005.